Dinner detail

DINNER 1: RESTAURANT GANGES

Date: 2002-08-08
Organizer: Ignacio Navarro
Restaurant: Ganges
Direction: C/ Bolivia 11
Phone number: 914572729
Type of cuisine: India
Time: 22:00 h
Price: 24€

Assistants:

Vicente	Iria	Ignacio	Nancy	Luis Armengot
(María Díez)*	Jaime	Leticia	Andrés	Marina

* María acudió a visitarnos a la cena, pero sólo se apuntó al té del final.

MENÚ
PLATO	OBSERVACIONES
Cebolla bajia	Muy buena
Samosa de verduras	Opiniones diversas. Para mí simple.
Pakoras de berenjenas	Riquísimas.
Raita	No sé ni cual de los platos era.
Pollo tika	Estilo tandoori. Rico, rico. No pica.
Pollo Shani Korma	Todos buenos en general, pero no se decir cuál era cuál.
Pollo do Piyaza
Cordero Roghan Josh
Cordero mughali
Cordero vindaloo	Pica bastante, pero está muy rico.
Verduras mixtas	Pues eso.
Arroz basmatí al natural	Arroz blanco. Vital para acompañar.
Arroz Pullao al azafrán	Mejor que el blanco. Con saborcillo.
Panes hindúes variados	Riquísimos.
Vino tinto (Rioja El Glorioso)	Muy rico.
Aguas y cervezas
Té de leche con cardamomo	Está muy bueno.

ANÉCDOTA:

    Todos conocemos el término curry que asociamos a la cocina india, pero no sabemos que no es un tipo de especia en polvo utilizada en la India. El término curry lo crearon los británicos, denominando así a cualquier comida especiada al estilo indio. Probablemente el vocablo “curry” venga de la palabra india “kari”. Kari es una hoja utilizada en algunos platos, así como una técnica de cocina utilizada en el sur de la India. Las mezclas auténticas de especias que se hacen en la India reciben el nombre de masala.

FOTO DE LA CENA

Foto de la cena. Falta Leticia, que decide hacer la foto para no salir